为加强学院食品卫生安全管理，确保全院师生桶装水饮用安全，特制定以下桶装水管理指导意见。

一、原则

1、我院桶装水按照谁购买谁负责的原则进行管理。

2、进入学生公寓的桶装水由学生处负责监管。

二、指导意见

1、各桶装水购买单位应建立桶装饮用水出入库登记账；

2、各桶装水购买单位应向供水厂家索取资质证明（该生产厂家有效的卫生许可证复印件，卫生许可证上标有食品卫生等级标识，建议购入A级厂家桶装饮用水）和购货凭证（发票、收据、供货清单、信誉卡等）；

3、各桶装水购买单位应向供水厂家索取供水水质卫生检验报告单复印件（A级单位1次/半年）；

4、各桶装水购买单位应索取厂家化验室批次水质检验化验单；

5、各桶装水购买单位应建立饮水机清洗消毒制度，由厂家对学院使用的饮水机进行清洗消毒。索取厂家使用的洗消剂的卫生许可证复印件，掌握饮水机内胆清洗消毒方法；

6、各桶装水购买单位建立桶装水的暂存库的卫生安全管理制度（设专人负责，避光、室内清洁等）；

7、各桶装水购买单位建立饮水卫生突发事件的应急预案；

8、同批次桶装水到校后，留样48小时。

9、各桶装水购买单位应向送水员索取健康证。

本指导意见自发布之日起执行，解释权归后勤产业处。

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2010年9月1日